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魚 漁業 体験 捌き方 食育 子ども 天城 徳之島
ゆいの里あまぎ漁業集落主催 第1回魚食体験レポート
公開日時:2011/04/18 20:13


 2011年3月27日(日)11時から約2半時間、天城町平土野港にて
ゆいの里あまぎ漁業集落主催、天城町役場商工水産観光課共催で
親子を対象とした第1回魚食体験を開催致しました。



≪今回の取組の目的≫
水産業の発展のためには、町内・島内での魚の消費の増加が必要不可欠である。
その為、少しでも多くの子供たちに地元でとれる魚の料理等を体験してもらい、
魚食の普及率を高めていくための取組である。

≪取組内容≫
・徳之島周辺で漁獲される魚の紹介(資料にて)
・魚の捌き方の見学・体験
・魚料理等(刺身、煮付け、唐揚げ、味噌汁、アオサ天ぷら)の試食会






 当日朝5時から4マイル先の漁礁まで
漁師さんたちが漁に出て、魚を準備しました。

シビ(キハダの子ども)
かつお
シーラの子ども
などが会場に並びました


漁師さんたちによる魚の捌き方の解説・実演後、子どもたちも実際に魚を捌くことに挑戦!


多くの子どもたちが
積極的に魚捌き体験に参加








 子どもたちの感想

「たのしかった」

「またあったらいいな」

「三枚おろし五枚おろしなど、
捌く体験ができたのでとてもたのしかったです」


「とても貴重な体験なのでいっぱいのことをしました」

「もっとしてほしい」

 「魚を捌くのは初めて。
難しいけど、途中手伝ってもらって楽しかった。
また捌いてみたい」
と魚一匹まるまる一人で捌いた岡前小学校の前田くん



お友達の捌き方にも興味深々


 
子どもも大人も一番好きな魚料理はお刺身!








≪アンケート結果≫ 
一番好きな魚料理は何ですか。
1位 刺身
2位 唐揚げ
3位 煮付け
(子どもたちも保護者も同じ結果でした)









魚を捌いた後は
お刺身、煮付け、揚魚、
アオサと人参の天ぷら、
いろいろな魚の入ったお味噌汁、おにぎりを
みんなで美味しくいただきました



≪子どもたちのアンケート結果≫
今回の魚食体験はどうでしたか。
・楽しかった      ・・・ 23名
・どちらとも言えない ・・・ 1名
・楽しくなかった    ・・・ 0名



≪保護者のアンケート結果≫
今回の魚食体験はどうでしたか。
・楽しかった      ・・・ 13名
・どちらとも言えない ・・・ 0名
・楽しくなかった    ・・・ 0名




≪保護者のアンケート結果/自由欄≫
・子供達がおいしく食べているのがうれしく思いました。これからもしてほしいです。
・魚の捌き方とても参考になりました。子供達も体験できてよかったと思います。
・徳之島の良い宣伝になって発展に役立つといいです。期待したいです。
・新鮮な魚を釣ってきていただき魚の生命をいただく体験が子供達も体験できてよかったと思います。


多くの親子に集まっていただき、たいへん盛り上がりました第1回魚食体験。

魚食体験は今後不定期で開催を予定しています。
みなさま奮ってご参加下さい。

【お問合せ】 天城町役場商工水産観光課
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